中新網沈陽11月28日電 題：沈陽農大自主研發漿果產品受熱捧 “科技味”成就校園“搶手貨”

　　作者 韓宏 楊茜茜 王翕瞳

　　27日，沈陽農業大學校園超市內，一批標有“沈陽農業大學”字樣的藍莓汁、樹莓汁等漿果飲品吸引著往來學生的目光。盡管此前火爆一時的校園市集已告一段落，但這些由該校自主研發的漿果產品仍在持續供應，成為師生日常消費的“心頭好”。

　　近期，全國多所農業大學掀起“趕集熱”。在湖北華中農業大學，學生課程實習種植的蔬菜引發校外顧客搶購；河南農業大學的奶制品、四川農業大學和廣東華南農業大學的特色農產品均受到社會關注。這股熱潮背后，折射出民眾對優質農產品的迫切需求與高校科研成果轉化的結合。

　　11月27日，沈陽農業大學老師帶學生在農業農村部漿果加工及綜合利用技術集成科研基地進行教學研究。劉禹辰 攝

　　“這些果汁很搶手，在食堂、超市都能買到，很方便。”沈陽農業大學土地與環境學院學生劉志權告訴記者，他常在夏天買冰鎮藍莓汁喝，“冰冰涼涼超解暑”。該校生物科學技術學院學生王一珈則表示，這些產品已成為校園生活的組成部分，“逢年過節都會帶給家人嘗嘗”。

　　產品持續受歡迎的背后，是沈陽農業大學在漿果研究領域數十年的科研積淀。作為國內最早開展漿果營養與加工研究的科研單位之一，該校已構建起由農業農村部漿果加工及綜合利用技術集成科研基地、國家漿果加工技術研發專業中心等組成的北方寒地漿果全產業鏈科研平臺矩陣。

　　11月27日，沈陽農業大學老師與學生在國家葡萄產業技術體系藍莓示范基地進行教學研究。劉禹辰 攝

　　這一研究方向的確立，離不開東北地區獨特的自然稟賦。東北三省及內蒙古東部地區作為中國主要的優質漿果產區，其寒冷氣候與肥沃土壤為藍莓、樹莓等漿果的生長提供了理想條件。遼寧憑借豐富的野生漿果資源和成熟的產業基礎，已成為中國草莓、藍莓產業的重要基地。

　　“學校主要負責技術研發和輸出，不直接從事產品生產，但這些產品的核心技術都源自我們的科研成果。”沈陽農業大學黨委副書記、副校長李斌表示，團隊研發的花色苷穩態化技術，破解了漿果營養成分受熱降解的行業難題，加工時既能殺菌又能最大程度保留營養與色澤。該項技術轉化金額已達1000萬元(人民幣，下同)。

　　科技創新釋放了市場潛力，沈陽農業大學通過“科研-中試-轉化”全鏈條發力，讓學術成果走出實驗室，推動小漿果從“小眾產品”升級為“黃金產業”。據介紹，沈陽農業大學“漿果加工關鍵技術集成體系”已在全國60余家企業推廣應用，累計助力企業新增銷售額超34億元。

　　隨著健康飲食理念的普及，富含花青素、多酚等營養成分的漿果產品正受到越來越多消費者的青睞。李斌表示，從校園市集到超市貨架，從本地市場到全國網絡，學校漿果產品走出了一條獨特的科技成果轉化之路。

　　值得一提的是，沈陽農業大學成立“國家藍莓研究院”，并與智利、芬蘭、俄羅斯等國高校建立了漿果領域的“一帶一路”聯合實驗室，進一步促進了國內外漿果領域的學術交流與合作，為中國農業科技的海外傳播開辟了新通道。

　　有專家指出，農業大學研發產品的持續走熱，是科技創新與市場需求結合的生動體現。這種以研發為核心、通過技術轉化賦能產業發展的模式，既滿足了消費者對健康食品的需求，也為高校科技成果服務社會提供了可行路徑。