楊曉蘭在制作花饃

楊曉蘭和她的花饃作品

　　編者按

　　黃河之濱，金城蘭州正以其綿延千年的開闊與溫?zé)幔蛎恳粋€懷揣夢想的生命展開懷抱。在這片被黃河水深情滋養(yǎng)的土地上，一群“新蘭州人”的故事悄然生長。他們從遠方而來，將根須扎進這里的土壤，用奮斗澆灌生活，也以生命點亮城市。

　　他們當(dāng)中，有在深夜點亮萬家燈火的電網(wǎng)守護者，有在指尖復(fù)活千年遺韻的非遺代表性傳承人，有在黃河岸邊開辟詩意棲居的年輕創(chuàng)業(yè)者，也有在實驗室里探索未來可能的科研領(lǐng)軍人……

　　從今日起，本報將陸續(xù)推出“心安之處是吾鄉(xiāng)——‘新蘭州人’”系列報道，深入記錄十二位“新蘭州人”的安家故事與奮斗歷程。他們因機遇而抵達，因政策而扎根，更因這片土地真誠的接納與溫暖的滋養(yǎng)，找到了心靈的故鄉(xiāng)。蘭州給予他們的，不只是一方施展的舞臺，更是一份“此心安處是吾鄉(xiāng)”的篤定與從容。

　　我們希望通過這些平凡而閃光的故事，讓你觸摸到一座城市的溫度，看見一片土地如何成為夢想的沃土，也愿這份源自黃河岸邊的暖意，能抵達更多人心中，照亮每一個尋找歸宿的腳步。

　　在蘭州氤氳的煙火氣中，喚醒清晨的不止牛肉拉面，還有深植于面點里的匠心與祝福。來自定西市通渭縣的楊曉蘭，讓承載千年民俗的花饃技藝在蘭州煥發(fā)新生，自己也完成了從“外地來蘭人員”到“成功創(chuàng)業(yè)者”的蝶變，在金城找到了心安之所。

　　緣起

　　童年記憶點燃傳承之火

　　走進楊曉蘭的花饃小店，濃郁面香裹挾著藝術(shù)氣息撲面而來。展架上，威風(fēng)凜凜的醒獅昂首欲嘯，憨態(tài)可掬的卡通角色惹人喜愛，盤踞的靈蛇栩栩如生……此刻，她正凝神制作醒獅花饃，搓、捏、塑形，面團在她指尖迅速呈現(xiàn)出獅頭的威武雛形。

　　“小時候逢年過節(jié)，家里老人圍坐在一起做花饃，面團在他們手里變成花朵、蔬果、飛禽走獸，特別神奇。”楊曉蘭一邊揉面，一邊回憶，臉上洋溢著幸福，“奶奶做時，我就在旁邊眼巴巴地學(xué)。”對她而言，花饃不僅是食物，更是鄉(xiāng)愁的載體、情感的寄托，是沉淀心緒、找尋安寧的一方天地。

　　女兒的出生，為這份傳承注入了新的活力與靈感。為了讓女兒喜歡，也為了讓這項古老技藝更貼近現(xiàn)代生活，楊曉蘭開始了大膽的創(chuàng)新嘗試。她將風(fēng)靡全球的憤怒的小鳥、充滿幻想的哆啦A夢、潮流感十足的LABUBU等卡通動漫形象，巧妙地融入花饃造型中。這些用天然果蔬汁上色、造型逼真的卡通花饃，一經(jīng)推出就俘獲了無數(shù)小朋友的心。“每次看到女兒和她的小伙伴們捧著這些卡通花饃吃得津津有味，那種成就感和幸福感，真是無法形容。”楊曉蘭笑著回憶。傳統(tǒng)技藝，因童趣煥發(fā)別樣生機。

　　創(chuàng)業(yè)

　　政策春風(fēng)助力夢想破土

　　2020年初，懷揣著對花饃技藝的無限熱愛和對未來生活的美好憧憬，楊曉蘭萌生了在蘭州開設(shè)一家花饃小鋪的念頭。這個想法得到了丈夫和家人的全力支持。然而，創(chuàng)業(yè)之路的艱辛，遠超她的想象。選址、裝修、設(shè)備購置、原材料采購、辦理各種證照……千頭萬緒，很快積蓄便見了底。“資金緊張、客源稀少、競爭激烈，現(xiàn)實和理想的差距讓人倍感壓力，真不知該怎么辦了。”她坦言創(chuàng)業(yè)初期的迷茫與艱辛。

　　就在楊曉蘭感到孤立無援、創(chuàng)業(yè)夢想搖搖欲墜之際，蘭州市一系列惠及小微企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者的扶持政策，如同一束溫暖的陽光，照亮了她前行的道路。在市婦聯(lián)的“隴原巾幗創(chuàng)業(yè)項目”助力下，楊曉蘭獲得了關(guān)鍵支持。她積極參與“隴姐帶甘味 隴貨優(yōu)品味”系列直播活動，從臘八、小年到婦女節(jié)專場，甘味臻選直播間、婦聯(lián)平臺及推薦的外擺攤位，都成了展示花饃魅力的窗口。“直播時看著訂單量一點點漲起來，特別激動，感覺所有努力都值了！”政府“搭臺”，讓她精心制作的傳統(tǒng)美食真正“唱了戲”，打開了銷路，更點燃了信心。

　　扎根

　　心安金城 逐夢未來

　　熬過創(chuàng)業(yè)寒冬，小店在蘭州站穩(wěn)了腳跟。逢年過節(jié)，小店門口常常排起長隊，供不應(yīng)求。2022年7月，楊曉蘭成功開設(shè)了第二家店面，位置選在了人流量更大的商業(yè)區(qū)，事業(yè)邁上了一個新臺階。

　　“聽到顧客說‘楊師傅，花饃真好看，舍不得吃’‘這味道像小時候奶奶做的’，那種被認可的感動，是最大的鼓舞。”這份認可讓她更深刻地體會到技藝的價值。如今，她心中孕育著更大的夢想：打造一個約500平方米的“花饃工坊”工廠店，集生產(chǎn)、展示、體驗、培訓(xùn)于一體。

　　“這不僅是擴大生產(chǎn)”，她描繪藍圖，“更希望通過標(biāo)準(zhǔn)化流程，讓更多人方便地品嘗健康美味的傳統(tǒng)花饃。更重要的是，這里要成為‘孵化器’，為有手藝的寶媽們提供靈活就業(yè)機會，讓她們兼顧家庭與收入，共同傳承發(fā)揚蘭州的花饃文化。”楊曉蘭眼中充滿期待。

　　記者手記

　　心安之處 夢想花開

　　楊曉蘭的故事，是無數(shù)“新蘭州人”奮斗的縮影。她將對傳統(tǒng)技藝的熱愛轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)動力，在困境中堅守，更幸運地遇見了蘭州這座城市伸出的溫暖援手。政策扶持如同及時雨，澆灌了她的創(chuàng)業(yè)夢想，也讓她真切體會到“此心安處是吾鄉(xiāng)”。

　　她的指尖，讓古老的花饃綻放時代新姿；她的奮斗，為金城增添了動人的創(chuàng)業(yè)注腳。在蘭州這片開放包容、充滿機遇的熱土上，楊曉蘭們正用汗水與智慧書寫精彩。他們是城市的建設(shè)者，更是城市溫度的最佳詮釋者。相信未來，會有更多創(chuàng)業(yè)者在這座黃河穿城的城市里，找到心安之所，讓夢想如花綻放。

　　記者 顏維俊 楊昕 見習(xí)記者 巨思琦 文/圖