原標(biāo)題：【二十四節(jié)氣】  冬至·習(xí)俗

餃子

湯圓

　　祭天

　　據(jù)文獻(xiàn)記載，早在漢武帝時期就有冬至祭天習(xí)俗，盛于唐宋。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。祭祀表達(dá)了古人為天下蒼生祈求風(fēng)調(diào)雨順的愿望，也體現(xiàn)其對天和自然的尊崇敬畏之情。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。

　　祭祖

　　在民間，有冬至日祭祖的習(xí)俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時，人們還要向父母長輩拜節(jié)。古時流傳有向老人敬獻(xiàn)鞋襪的習(xí)俗，此習(xí)俗現(xiàn)代在很多地區(qū)仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年，唔（‘不’的意思）返無祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時趕回家鄉(xiāng)過年，表示年終有歸宿。　　

　　數(shù)九九

　　民間把冬至又稱為“交九”或“數(shù)九”，就是從冬至日起，向后數(shù)九個九天，天氣就由冬至的寒之至轉(zhuǎn)為“春深日暖”了。因?yàn)?ldquo;數(shù)九”的過程正是寒極轉(zhuǎn)暖、寒消暖長的過程，所以人們常把這九九八十一天稱作“九里天”“數(shù)九寒天”。

　　冬至之后數(shù)九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據(jù)各地不同的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣，編排出各種數(shù)九九的諺語和順口溜。如北方的“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走”。

　　吃餃子

　　在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種冬至的習(xí)俗，是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥流傳下來的。吃餃子的習(xí)俗當(dāng)然也有例外，如在山東很多地方流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。

　　吃湯圓

　　在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

　　贈鞋

　　冬至節(jié)，很多地方有贈鞋的習(xí)俗，寓意主要體現(xiàn)在孩童身上，希望孩子們能夠健康成長。以前，送孩子的禮物主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物，帽子多做成虎形、狗形，鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥。現(xiàn)在則多數(shù)是從市場購買，形式緊跟著時代的潮流。每逢節(jié)日，大人們總喜歡抱著小孩串門子，夸耀舅姑贈送的鞋帽。

　　藏冬冰

　　冰的應(yīng)用十分廣泛，可以保鮮，又可入藥，夏季用冰制作冷飲，需求量很大。我國古人很早就懂得如何制冰用冰。《詩經(jīng)》中有“納于凌陰”的句子，可見冬天民間藏冰，遠(yuǎn)在周代就已經(jīng)實(shí)行。